Florin Balan, managerul Grupului de firme Pralin din Cisnădie (judeţul Sibiu), în calitate de promotor şi Anda Calinici, specialist în deserturi şi consultant gastronomic din Cluj Napoca vor reprezenta pentru prima dată România, la “Eastern Europe Selection of the World Chocolate Masters 2011” (Preliminariile din Europa de Est ale Campionatului Mondial al Maeştrilor Ciocolatei), competiţie care va avea loc între 23 şi 25 februarie 2011, la Expo Sweet Fairs din Varşovia (Polonia). Competiţia este organizată de Grupul Barry Callebaut, lider mondial în producţia de ciocolată. Echipa României va concura pentru un loc în finala care va avea loc între 19 şi 21 octombrie la Paris, cu alte trei echipe din Europa de Est (Polonia, Slovacia şi Turcia), formate fiecare din câte doi participanţi. “Eastern Europe Selection of the World Chocolate Masters 2011” este considerat cel mai important concurs de profil şi oferă posibilitatea maeştrilor ciocolatieri să îşi demonstreze talentul şi abilităţile, în faţa publicului si în faţa unui juriu format din experţi şi somităţi internaţionale în domeniu. Cei şase concurenţi vor fi nevoiţi să treacă trei probe pe parcursul a 8 ore de lucru (prezentarea unei compoziţii originale din ciocolată, a unui tort după o reţetă proprie şi a două feluri de praline, cu inspiraţie belgiană şi franceză). Primii trei concurenţi vor urca pe podiumul competiţiei din Polonia dar numai primul clasat se va califica la marea finală a celei de a patra ediţii a World Chocolate Masters 2011 (Campionatul Mondial al Maeştrilor Ciocolatei), care va avea loc la Paris şi unde vor fi prezenţi cei mai apreciaţi maeştri ciocolatieri de pe patru continente: Europa, Asia, Australia şi America. Tema preselecţiei şi a finalei din acest an este Zeul Aztec al Ciocolatei – Quetzalcoatl, recunoscut în una din reprezentările sale, ca un şarpe cu pene vegetale, simbol al cunoaşterii. Florin Balan şi Anda Calinici şi-au propus să se califice la finala de la Paris, urmând să prezinte trei lucrări, o compoziţie care se va întitula “Roots – Rădăcini“, înaltă de 1,2 metri 100% din ciocolată, un tort de 1,2 kilograme şi două tipuri de praline – toate după reţete proprii originale. Încrezător în forţele proprii, Florin Balan a declarat, că această competiţie unică este o mare şansă dată nu doar lor personal, dar şi României care, prin această invitaţie a fost remarcată pe harta ciocolatei. “ Sunt singurul din România care a primit invitaţia la această competiţie, pentru că sunt singurul care a îndeplinit toate criteriile. Mă consider un promotor în domeniul ciocolatei, şi nu un ciocolatier. Îmi doresc să apară cât mai mulţi consumatori de ciocolată de bună calitate, dar mai ales să apară tot mai mulţi ofertanţi a unor astfel de produse pe piaţa din România, şi nu speculanţi şi oportunişti. Eu şi Anda mergem cu gândul să demonstrăm că, deşi nu există o tradiţie a ciocolatei la noi, România are un potenţial extraordinar. Mă bucur că după un efort susţinut de 13 ani, putem să participăm la cea mai importantă competiţie din lume dedicată ciocolatei“, a spus ing. Florin Balan – manager al Grupului de firme Pralin.La rândul ei, Anda Calinici, câştigătoarea de anul trecut a premiului I la secţiunea Dulciuri a Campionatului de Gătit în Aer Liber de la Cluj, a anunţat că: “mergem pentru locul I în Polonia“.
Calendar-posturi
Arhive lunare
- iunie 2016 (1)
- mai 2016 (1)
- iulie 2015 (1)
- iunie 2015 (2)
- mai 2015 (1)
- martie 2015 (2)
- februarie 2015 (7)
- decembrie 2014 (1)
- octombrie 2014 (4)
- septembrie 2014 (5)
- august 2014 (8)
- iulie 2014 (2)
- iunie 2014 (7)
- mai 2014 (6)
- aprilie 2014 (2)
- martie 2014 (12)
- februarie 2014 (14)
- ianuarie 2014 (11)
- decembrie 2013 (14)
- noiembrie 2013 (24)
- octombrie 2013 (28)
- septembrie 2013 (17)
- august 2013 (27)
- iulie 2013 (3)
- iunie 2013 (11)
- mai 2013 (16)
- aprilie 2013 (29)
- martie 2013 (11)
- februarie 2013 (9)
- ianuarie 2013 (24)
- decembrie 2012 (2)
- octombrie 2012 (4)
- septembrie 2012 (2)
- august 2012 (2)
- iunie 2012 (1)
- mai 2012 (1)
- aprilie 2012 (4)
- martie 2012 (7)
- februarie 2012 (10)
- ianuarie 2012 (12)
- decembrie 2011 (17)
- noiembrie 2011 (39)
- octombrie 2011 (27)
- septembrie 2011 (2)
- iulie 2011 (2)
- iunie 2011 (1)
- mai 2011 (25)
- aprilie 2011 (27)
- martie 2011 (38)
- februarie 2011 (31)
- ianuarie 2011 (8)
Cele mai bune posturi
Administrare
Afișări
- 1.272.043 hits
Contor trafic
document.write(unescape("%3Cscript src=%27http://s10.histats.com/js15.js%27 type=%27text/javascript%27%3E%3C/script%3E")); try {Histats.start(1,2582302,4,406,165,100,"00011111"); Histats.track_hits();} catch(err){};Vremea
Concursuri-publicitate
Horoscop